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来伊份帮“红糖哥”卖古法红糖,留守儿童的团圆梦靠它!

2019-05-13 | 人围观 | 评论:

在来伊份商城上,一款包装质朴,新鲜出炉的纳桑红糖正在销售。在它的背后,有一位网红“红糖哥”与大山孩子“团圆梦”的故事。

周建仁,网红“红糖哥”,温州出生,在贵阳长大,在大连就读本科,毕业于大连理工大学材料科学与工程学院。他的梦想是让每个山里孩子的苦恼和快乐,都能有最亲的人分享;希望每个山里孩子半夜睡醒,眼边都有母亲慈爱的脸庞;盼望每个山里孩子的童年,都再也不会有那么多残缺。

2012年夏天,他跟着姐姐进入一个叫大山小爱的草根组织,去到贵州黔西南州的山区支教了将近一个月。之后每年寒暑假,姐姐都会继续跟着这个组织去山里支教,直到毕业。毕业后,她硬是说服了原本反对的爸妈,放弃了稳定的师范生从教的路,变成了大山小爱的第一位全职人员。

2015年夏天,大三暑假闲来无事的建仁,跟着姐姐在山里呆了一个多星期。他发现,为了生计,村里一半以上的年轻人都去了城里打工,只剩下老人和孩子。孩子都由老人照顾,有的家里没老人,就是大孩子照顾小孩子。

这里的孩子,放学要独自走几个小时的山路,看着他们在长长的山路上的小小背影,总会觉得心里有一种隐隐的心疼。

本该是父母宠爱欢声笑语的年纪,他们却不得不提前变成了大人。

那些为生活所迫外出打工的父母,他们只知道,没有钱,什么都不好。但对孩子来说,成长过程中的陪伴和关爱也许更重要。

周建仁想过,即便和姐姐一样投入支教,也无法改变留守儿童的现状。或许,他可以尝试在其他地方,做些努力。

用一颗红糖,挽回父母离开的脚步

2016年1月,偶然的机会,周建仁来到了大山小爱在册亨县的另一个支教点:位于贵州与广西交界的布依第一县——高达76%的布依族人口比例,全国第一,这里当地交流基本都是用布依语。

境内的纳桑村,是一个高山上的村落,位于南盘江畔——是广西和贵州的界河。绿水青山蓝天里,让人印象最深刻的就是,漫山遍地的甘蔗林。这里年平均无霜期

345 天,冬无严寒,夏季炎热,夏湿春干,雨热同季,囊括了一根适合熬制红糖的优质老品种糖蔗生长的所有条件。

当地已有熬制古法红糖的千年传统,至今还有少数老匠人,在传承着这千年匠心熬制工艺。

一次,建仁跟着当地一个朋友,去红糖作坊买红糖。去的这个作坊里只有父子二人,儿子在佛山打工,每年春节回来正好帮父亲熬糖。聊着聊着,建仁问,外出打工的村里人那么多,如果我们在当地开个小厂熬红糖的话,你觉得大家会考虑回来么?“如果家里有份还可以的工作的话,谁会想出去?”

熬糖间隙,大哥点了支烟,深深叹了口气。

回到了城里。建仁上网去搜了下红糖,被惊到了。原来,几乎同样的古法红糖在线上可以卖的那么贵和那么多。而如果能每月稳定卖出1万瓶,就足够去解决当地

10-20个返乡就业 了。 如果稳定卖出10万瓶 ,那数字太美不敢看。

厚着脸皮去调研了身边的很多女生朋友。发现大家对红糖的需求还是很大的,更发现了大家对市面上红糖的很多担心——担心是白砂糖染色,担心不纯粹有化学添加吃了反而对身体不好等等。

如果要做红糖的话,那么就回归到产品本身,做一瓶天然健康的放心红糖,应该就够了吧。或许这块红糖,可以挽回孩子们父母离开的脚步。

开启 大山红糖梦

2016年3月1日,没有太多犹豫,带着这份简单又强烈的念想,建仁又来到纳桑村。在人生地不熟的深山里,开启了这个大山红糖“白日梦”。

从找场地通水拉电,重新搭灶头收柴火,买锅买各种工具,收甘蔗找工人,到榨汁过滤熬糖,出锅切块装瓶包装......每天要协调太多事情,每天又都会遇到太多问题。一开始四五天,连出十多锅红糖都无法成型。幸好后来他们找出了问题所在——甘蔗必须每天用新鲜的现砍的熬出来才能成型。而那些不在乎甘蔗是否新鲜的,一般都是加了化学添加剂。

所以,每天熬糖都只能现找人去地里砍甘蔗,然后再用拖拉机装了运过来,不像别人一次性一辆十几吨的大车拉一车用好几天。虽然成本很高,但是他们依然坚持这样做。做一瓶天然的不添加任何化学添加剂的红糖,真的不是看上去那么简单。

通过那段时间的反复试验,他们终于掌握了古法熬制红糖的技艺,运用贵州千年古法熬制,甘蔗为唯一原料,运用传统“直风枪灶连环锅”,经过近18道工序手工熬制而成。

大山红糖梦工厂的建立

在大山里熬红糖的这条路上,满是泥泞,荆棘丛生,但周建仁始终没放弃。

2016年年底,周建仁跑遍了当地12个村25个组,寻找到了最合适的甘蔗,请教了当地几乎所有的老师傅,和当地农民们共同成立了册亨县木棉树土法红糖专业合作社,反复试验出了稳定规范的100%无添加熬制工艺,建设了高标准红糖生产工厂,拿到了所在县的第一张古法红糖食品生产许可证,调研确定了红糖产品线,不断优化磨合了甘蔗选材、熬制生产、产品包装和货物物流等各个环节。

最终面世的红糖,不像市面上常见的红糖的颜色那么深,一看就是很天然健康的新鲜色泽,凑近一闻就是一股淡淡的甘蔗香气。

朋友们说,干嚼一口,融化在嘴里的那股清甜恰到好处地包裹了整个味蕾,而甘蔗的清香却直沁心脾,非常纯。这才是好糖。

他们熬的这些糖,也许口味会因人而异,评价不同;但每瓶都真的是无化学添加的健康的放心糖。

为了和市面上的劣质红糖彻底区分,他们请了专业的设计师,用心制作了红糖的包装,正式注册了“纳桑”品牌。山里的东西不一定要土,也可以作为很体面的礼物送给亲朋好友。

每一颗透明糖纸包裹的的独立枕式包装糖块更加方便携带和保存;更高标准的食品级铝箔易撕盖密封包装连水都无法渗出一滴,密封效果绝佳;

精美简约设计风格,更简洁明快,舒服大方。

更重要的是,工厂一期招募了22名工人,其中有15名是从外地务工回来。只要红糖工厂可以继续做下去,他们也就再也不用离开家乡,离开他们的孩子们。

陪这座大山慢慢变好的梦想

为了生产工艺更加优化,让熬出的糖品质更好更稳定,红糖厂还与贵州省农业科学院亚热带作物研究所达成战略合作,自建甘蔗基地,在更加专业的技术指导和更全面的田野知识基础上,种植出更天然绿色更好更稳定更适合红糖生产的甘蔗。并与农户签订甘蔗种植计划,帮助农户甘蔗产量和质量都提上去,带动巧马镇甘蔗种植产业发展。

同时,周建仁团队想在家长回来之后,和他们一起寻找家庭教育如何去做得更好的可能性。

他们带着工厂员工还有他们的孩子,一起涂鸦了整个纳桑厂区,让家长们专注地陪着孩子,一起在色彩的世界里面徜徉;还建立了一个属于员工孩子们的纳桑亲子之家——一间孩子能安心等爸妈下班的亲子之家。

2017年3月和7月,纳桑红糖项目2次登录湖南卫视《天天向上》,并且受邀登录江苏卫视《一站到底》,湖北卫视《你就是奇迹》,腾讯娱乐《演说家》等节目,贵州卫视《关键时刻》《新闻联播》,央视3套《开门大吉》等,并入驻贵州兴义万峰林机场,铜仁凤凰机场,获得政府和社会各界的支持。这一颗充满爱与责任的纳桑红糖,也正在被更多人所看到。

初心不同,终点也不同,周建仁的红糖工厂就是一间跟其他很多工厂都不一样的工厂。商业只是手段,而让这块土地变得更好才是最终目的。在这个大山的世界里,似乎团圆只是短时的,而久久的留守才是真的常态。他们希望用自己的绵薄之力,把千里之外的父母带回家,把属于这座大山的生机带回这里。

2018年,来伊份旗下的公益基金会——来公益与纳桑红糖结缘,深深为红糖的故事所感动,希望可以借助发起单位来伊份的力量帮助红糖获得更好的销路,让大山里更多的父母和孩子受益。于是积极谋划让红糖入驻来伊份商城,面向更多的消费者,在来伊份和红糖团队的倾力合作下,

2019 年冬天最新鲜出炉的纳桑红糖纳桑红糖已顺利在来伊份商城开售!

消费者每一次消费,都是一份爱心,让大山里的父母多了一份留在家乡的希望,让大山里的孩子多了一次不再留守的机会。愿纳桑红糖可以在春寒之中给你温暖,也分享给你来自大山的善的力量。

标签:盼望 红糖哥

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