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摊鸡蛋煎饼怎么做

2019-06-15 | 人围观 | 评论:

【食材明细】普通面粉200克 水390克 鸡蛋三个 葱花适量 盐3克

【详细制作过程】

1、将盐倒入面粉中,三个鸡蛋打进去,边倒水边搅拌,一直搅拌成没有颗粒的面糊(面糊的稀稠度入酸奶一般)。

2、把面糊用滤网过滤一下,这样摊出来的煎饼更加的细腻。

3、把葱花倒进去搅拌均匀。

4、电饼铛预热刷上一层食用油,盛一勺面糊倒进去,迅速用刮板摊平摊匀。

5、小火慢煎,等表面凝固之后,给煎饼翻一下面,煎至双面微黄就可以拿出来了。

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